طراحی نظارت و اجرای پروژه های لوکس معماری ، بازسازی و دکوراسیون داخلی
22172069- 22172068 - 09125754921
برای تماس کلیک کنید 09125754921

نکات مهم در دکوراسیون و طراحی رستوران

بازگشت به لیست مقالات » | شنبه 24 آبان 1399 در ساعت 16 : 23 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

در رستوران ها طراحی داخلی بسیار اهمیت زیادی دارد مخصوصاً در محیط های شلوغ و پر سر و صدا باید رستوران به شکلی باشد که کاملاً مجزا و مشخص به نظر آید و جلب توجه کند .

 طراحی داخلی موفق یک رستوران بیشتربه چگونگی مشاهده احساس مشتری آن بستگی دارد .

تابلو  یکی از اجزای  پر اهمیت در طراحی خارجی رستوران می باشد که جلب توجه می کند .

طراحان گرافیک امروزه، با به کار بردن از نورپردازی و رنگ ، فرم خاص ، تابلوهایی خلق می کند که بسیار  تاثیرگذار، واضح و در عین حال بسیار جالب و جذاب هستند .

نکاتی که در طراحی تابلوی رستوران باید بسیار توجه کرد شکل تابلو و خوانا بودن حروف روی تابلو می باشد که بسیار قابل اهمیت است .

تابلو از اجزای تکمیل کننده طراحی ساختمان است که عاملی مستقل می باشد و باید با طراحی معماری  هماهنگ باشد . البته وجود تابلویی  که خواندن آن راحت وآسان باشد و جلب توجه کند ضروری می باشد.

تابلو را نباید با رنگهای زمینه و نوشته های یک رنگ طراحی و آویزان کرد ، طراحی برای سر در ساختمان رستوران‌ها خود به تنهایی موجب تمایز آن رستوران از دیگر رستوران‌ها ی رقیب می باشد . باید به نامی که برای رستوران انتخاب می‌کنید بسیار توجه کنید که نامی مناسب انتخاب کنید .

از رنگهای گرم در طراحی داخلی رستوران استفاده کنید که موجب جلب توجه مشتری شود .

دکوراسیون رستوران

ظاهر رستوران و دکوراسیون آن به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد . در سبک معماری رستوران مسلماً مکان دارای نقش تعیین کننده می باشد . به این معنا که رستوران داخل شهر یا رستوران کنار دریا طراحی شان یکسان نیست و مشتری نسبت به مکان رستوران انتظار طراحی خاصی را دارد که نسبت به جلب توجه کردن مشتری بی تاثیر نیست .

اولین نگاه مشتری به قسمت آشکار رستوران می باشد ظاهر و سردر ساختمان و بعد طراحی دکوراسیون ،  صندلی و میز ، کف سالن و نور پردازی نشان دهنده مجلل بودن رستوران می باشد که مشتری تصمیم بگیرد به آن رستوران برود یا نرود، پس ظاهر رستوران از اهمیت زیادی برخوردار است .

چیدمان رستوران

رستوران هایی که طراحی نما ، تشکیلات و نورپردازی و فضایی مناسب و طراحی داخلی جالبی داشته باشند می‌توانند محیطی صمیمی، گرم و شاد و رضایت بخش  را برای مشتریان به ارمغان بیاورند و یکی از کلید های موفق بودن  در طراحی داخلی خاص و منحصر بودن آن مکان است  .

  • انواع رستوران

رستوران های معمولی به سه دسته تقسیم می شود

در رستوران های سنتی دکوراسیون داخلی میز هایی  چند نفره با سرویس فضای نمایش ، فضای کافی و نیز پیشخدمت می باشد .

طراحی دکوراسیون رستوران با میز سلف سرویس

۱٫۶ متر مربع برای هر نفر فضای سلف سرویس و غذای پختن آماده سازی انواع  غذا ها

رستوران های ویژه شامل ۲ متر مربع فضا و برای هر نفر الزامات خاص .

  • فود کورت

    فود کورت

 به سالنی گفته می شود که غذا ها و دسرهای  گوناگونی سرو می کنند که به چند غرفه مختلف  قسمت بندی شده  و در هر غرفه غذاهای خاص سرو می‌شود .

  • گرین روم

    گرین روم

سالن مخصوصی می باشد که در مقابل مشتری ، غذا طبخ می‌کنند در این سالن تمام لوازم آشپزخانه بر رستوران موجود می باشد افرادی که مایل باشند می توانند در این سالن غذا صرف کنند .

  • تریا

    تریا

در سالن تریا ، چای ، قهوه ،کیک ، بستنی و غذاهای ساده مثل ساندویچ و همبرگر سرو می شود .

  • فضاهای داخلی رستوران

سالن های اصلی رستوران شامل بخش اداری آشپزخانه و سرویس بهداشتی می باشد .

سالن اصلی رستوران بخش های گوناگونی دارد مانند پذیرش ، پیشخوان ، کافه سرویس ، سلف سرویس و

سالن ضیافت و ایستگاه پیش خدمت و ......

  • فضای اداری

اتاقی در رستوران های بزرگ برای مدیریت رستوران و فضایی برای استراحت مدیر در نظر گرفته می شود .

  • لوازم رستوران

لوازم رستوران شامل میز چرخدار ، میز مقسم ، میز صندوق ، میز سرویس ، صندلی مخصوص کودکان و میز و صندلی ، میز کمکی می باشد.

میز کمکی را کنار میز مشتری در موقع سرو ر می گذارند و برروی آن به تعداد مشتریان دیس غذا و بشقاب قرار می‌دهند .

صندلی رستوران: پس از ورود مشتری  درسالن غذا نخستین عاملی که در ارتباط مستقیم مشتری قرار می گیرد صندلی می باشد .

توصیه می شود حدالامکان در رستوران های لوکس از صندلی مبله استفاده کنید .

 

 

 

 

 

5 / 10
از 2 کاربر
ارسال نظر
عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :

سایر مقالات